HUN

Nouveautés 2019

L'Histoire de la cuisine : du mammouth à la pizza

Texte de Stéphanie Ledu & Stéphane Frattini ; illustrations de Claire de Gastold

Toulouse : Milan,  2018.

Résumé : L'introduction sur notre continent de certains produits exotiques, tels que le café ou le chocolat, accompagne la naissance des "salons littéraires" du XVIIIe siècle ; les couverts deviennent raffinés avec différentes sortes d'assiettes, de fourchettes ou de verres ; la naissance des restaurants suit l'essor des villes au XIXe siècle, pour aboutir, 100 ans après, aux fast-foods... Tous les ingrédients sont rassemblés en images pour un voyage gourmand et épicé à travers les âges.